1643年（寛永20年）正之は出羽山形藩から陸奥会津藩へ移封される。
山形から引き連れてきたお供の中にいたのが「山口儀兵衛」
現在、「會州一」を醸している山口合名会社の初代である。
2019－1643＝376（※1）
376年。それは会津の酒蔵で最も古い事を意味する数字だ。
休業を経た現在は、小規模ながら丁寧な生産を行っている。
そのため会津の酒屋でも常に手に入るとは限らない。
毎年、新種を楽しみにしている蔵の一つだ。
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※1 2005年には関連会社の経営破綻により休業したが2007年には酒造りを再開
・「會州一（かいしゅういち）」意味は「会津で一番の」
・一般に芳醇、甘口と評される会津の酒の中ではスッキリしている印象を受ける。女性にも飲みやすいかもしれない。新酒は例年よりも、ふくよかに感じた。酒米は美山錦。
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