掃き溜めに酒

書いてみる、書きたいと思ったことを

2022-10-23から1日間の記事一覧

酒米に関する備忘録【随時更新用】

・最古の酒米「伊勢錦」1849年に在来種から選抜1991年に復活 ・短稈渡船+山田穂→山田錦(兵庫県) ・雄町=渡船が定説化しているが立証はされていない。 ・中支旭+雄町→菊水 ・早稲神力+亀の尾4号→奥羽2号 ・奥羽2号+万石→新200号 ・新200号+菊水→五百万石(…