米米

新米が美味しい

最近吞んだ山の井のブレンド酒「夢の香・蔵の華・福乃香・山田錦・雄町」最初は華やかな味だった。しばらくたって吞んだら個性のない味になっていた。興味深い。

とっていたはずの画像は間違って消してしまった。

この季節、日本人は米を美味しいと感じる。新米を美味しいと感じる。

だから日本酒の米の違いも感じられる、はず。

冒頭の酒も、一つの米では出せない味だったのだろうけど長くは続かなかった。

天の川という名前の通り、ひととき広がり消えていく、そんな酒だった。

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